實驗室小型發(fā)酵罐主要是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，也是用來進(jìn)行微生物培養(yǎng)的容器。按照發(fā)酵物料性質(zhì)不同，可分為固體和液體兩大類型。主體采用不銹鋼材質(zhì)制作而成，通過罐內(nèi)攪拌裝置使物料混合均勻，該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散打碎泡沫，溶氧速度高，混合效果好，促進(jìn)物料進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng)，可實現(xiàn)在位高溫滅菌，保障物料不受污染，符合國家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　在培養(yǎng)過程中涉及活性物質(zhì),因此須符合生物安全標(biāo)準(zhǔn),既要做到防止一切外界微生物的污染，也要能防止實驗室小型發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)物質(zhì)不污染周圍環(huán)境。因而，應(yīng)該是一個密封性能良好的系統(tǒng)裝置,其放空、排放罐內(nèi)氣體與液體等需經(jīng)過濾裝置除去活性物質(zhì)；
 

　　應(yīng)具備優(yōu)良的傳質(zhì)/傳熱效果、優(yōu)良的物料混合性能，以便于提供培養(yǎng)物的生長溫度。在進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)時，除了能充分混合均勻外，又要做到不能打碎動物細(xì)胞，以保證生物發(fā)酵培養(yǎng)過程的順利進(jìn)行。
 

　　常用于科研院所、大專院校以及企業(yè)的微生物實驗室，適用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基配方的篩選，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化、生產(chǎn)工藝與菌種的驗證，是精密發(fā)酵理想的試驗設(shè)備。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐的注意事項：
 

　　1、罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。
 

　　2、打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。
 

　　3、發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
 

　　4、對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
 

　　實驗室小型發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。